Redaktion
Redaktionsgrupper
Artiklar kopplas till ansvarig redaktionsgrupp, inte till en enskild person. Varje redaktionsgrupp ansvarar för en del av Restaurangföretagaren.
Redaktion Krogdrift
Ansvarar för den dagliga driften och lokalfrågor
Bevakar bemanning, rutiner och utrustning hos svenska restaurangföretag.
Desk Lönsamhet
Redaktion Inköp
Desk Lönsamhet
Ansvarar för kalkyler och nyckeltal
Arbetar med menyprissättning, marginaler och uppföljning av restaurangens ekonomi.
Redaktion Inköp
Ansvarar för leverantörer, priser och avtal
Följer grossistled, inköpsavtal och kostnadsutveckling för livsmedel och dryck.